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生椒牛肉面怎么做 生椒牛肉面的做法

2021-06-30 【 字体:

步骤1

所需食材:面条100克、牛肉50克、生姜1块、大蒜3瓣、二荆条辣椒4个,小米椒3个、大葱1段、芽菜10克。 所需调料:红油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、花椒2克、花生10克、丁香1克、香叶2片、桂皮1片。

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步骤2

大葱切圈。

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步骤3

蒜切粒。

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步骤4

生姜切片。

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步骤5

牛肉切末。

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步骤6

二荆条切末。

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步骤7

小米椒切末。

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步骤8

熟花生碾碎。

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步骤9

菜籽油倒入油锅加热,放入桂皮、香叶、八角、丁香煎炒15分钟。

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步骤10

加葱姜蒜,捞出冷却秘制油。

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步骤11

另起锅倒油加热,加入牛肉炒散、加大葱 姜片 蒜粒。

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步骤12

加生抽继续炒,捞出备用。

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步骤13

锅中放水煮沸,下面条煮至断生,盛入碗中。

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步骤14

另取碗倒入小米辣、红油 花生碎 秘制油、牛肉碎、芽菜、二荆条碎,即可食用。

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