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雪里蕻炒三丁怎么做 雪里蕻炒三丁的做法

2021-08-02 【 字体:

步骤1

食材:鸡胸肉200克、雪里蕻50克、胡萝卜100克、香菇100克、大葱1小段、姜2片。 调味料:食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克。

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步骤2

雪里蕻先浸泡两个小时,中间换两次水清洗。

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步骤3

去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切末。

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步骤4

鸡胸肉切成鸡丁,加盐、生抽、料酒,抓匀,腌制15分钟。

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步骤5

胡萝卜切丁。

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步骤6

香菇切丁。

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步骤7

大葱切丝、姜切丝。

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步骤8

热锅倒油,油温7成,倒入鸡丁,炒至段生,盛出备用。

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步骤9

锅中留底油,下葱、姜,爆香,再放入雪里蕻,炒出香味。

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步骤10

放入香菇,煸炒出水分,再加入胡萝卜丁,一起翻炒。

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步骤11

胡萝卜变软后,放入鸡丁继续翻炒。

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步骤12

加入少许盐翻炒均匀即可出锅。

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