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炸鲜贝的做法,炸鲜贝怎么做

2021-08-20 【 字体:

步骤1

准备食材:鲜贝300克、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、姜1块、油适量

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步骤2

姜切丝。

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步骤3

鲜贝加胡椒粉、椒盐、姜丝、料酒腌制10分钟。

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步骤4

碗里放入鲜贝,打入一个鸡蛋搅拌均匀,再加入面粉、淀粉、少许油混合搅拌均匀。

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步骤5

油锅6成热时,将鲜贝放入油锅中炸,保持中火,炸至变色外表凝固,一个一个浮起时捞出。

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步骤6

待油温回升,倒入鲜贝复炸15-20秒,炸至金黄色即可。

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