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胡椒和花椒的区别 胡椒和花椒的区别是什么

2022-07-07 【 字体:

  外表不同:胡椒通常表面是比较粗糙,分为白胡椒和黑胡椒。花椒是红色,表面比胡椒光滑,有淡淡的辣味。品种不同:胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。花椒为芸香科植物花椒或青椒(川椒)的干燥成熟果皮。用途不同:胡椒一般是放在汤里,比方说羊肉汤、鱼汤等。花椒则主要用于烧烤,但是花椒的用途比较广泛,几乎可以用于任何菜。

胡椒和花椒的区别

  产地不同:胡椒产地:中国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培。原产东南亚,现广植于热带地区。花椒产地:分布于北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部。

胡椒和花椒的区别

  生长习性不同:胡椒生长习性:生长于荫蔽的树林中。生长慢,耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳,排水、光照需良好。花椒生长习性:适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。

胡椒和花椒的区别

  胡椒什么时候传入中国

  大约在汉朝时期,胡椒开始传入中国。西晋司马彪撰写的《续汉书》记载:“天竺国(古印度)出石蜜、胡椒、黑盐。”《酉阳杂俎》卷十八记载:“胡椒,出摩伽陀国,呼为昧履支。”摩伽陀国是印度十六大国之一。

  花椒什么时候采摘最好

  花椒最好是在每年的8月上旬-9月上旬进行采收,而且要在露水之后的晴天里进行采摘,而采摘时的时候要注意观察果实是否成熟,防止采摘过早、过晚影响花椒的品质。

  花椒什么时候传入中国的

  花椒是中国自古既有的本土作物,最早有文字记载是在《诗经》里。

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